中文名称：柠檬酸亚锡二钠
CAS号：2588-96-4
pH值是3.0-3.25，用于果酱的果胶，较快凝胶的适当pH值为3.1-3.4。柠檬酸亚锡二钠在锡罐中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用于罐头食品护色剂还原剂....用作食用菌、果品、果肉类罐头的抗氧防腐剂。
性状：白色粉状晶体，呈强还原性,, 有防腐蚀和护色作用,易潮解，易溶于水，极易氧化，有防腐蚀和护色作用。技术条件：（执行Q/YBNF01-2005标准）卫生许可：冀卫食证字(2005)第053014 规 格：500g*20瓶/箱
作用与用途：还原剂、护色剂、防腐蚀剂。
作用与用途：还原剂、护色剂、防腐蚀剂。
根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)，本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用于罐头食品的护色剂。使用方法：
按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 最大使用量0.3g/kg。
限量：蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐头，用量0.02%即可起到保护作用。一般涂料罐中加0.06% 含量：99%
限量：蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐头，用量0.02%即可起到保护作用。一般涂料罐中加0.06% 含量：99%
广泛用于罐头食品的护色剂。 使用方法：按比例直接添加，最大使用量0.3g／kg 产品说明: pH值是3.0-3.25，用于果酱的果胶，较快凝胶的适当pH值为3.1-3.4。 柠檬酸亚锡二钠在锡罐中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用于罐头食品护色剂还原剂....用作果品、果肉类罐头的抗氧防腐剂。
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